INDUSTRIAS

La Cadena de Frío es el sistema formado por cada uno de los pasos que constituyen el proceso de refrigeración o congelación necesarios para el abastecimiento de productos farmacéuticos y la provisión de alimentos. Incluye todo un conjunto de elementos y actividades necesarias para garantizar la calidad y seguridad del medicamento o alimento, desde su origen hasta su consumo. Se denomina "cadena" porque está compuesta por diferentes etapas o eslabones.